Wędzenie mięsa, kiełbas i ryb w.2022
i ryb przed zepsuciem - pierś kurczęcia bądź gęsi, kawałek baraniny lub
właśnie złowiona na wędkę ryba stają się w dymie wybornymi
przysmakami.
Spis treści:
Wytwarzanie dymu
Piece i komory wędzarnicze
Wędzenie mięsa i kiełbas
Wędzenie ryb
- Autorzy: Egon Binder
- Wydawnictwo: Multico
- Rodzaj okładki: oprawa: broszurowa
- Data premiery: brak informacji
- Liczba stron: 120
- Wymiary: 190x130 mm
- EAN: 9788377636152