Umami. Jak smakuje Japonia
Dlaczego w Japonii owce są na diecie szparagowej, a łososie jedzą skórki z winogron?
Tomasz Cegielski, wieloletni mieszkaniec Tokio, zabiera nas w podróż pełną smaków i zapachów! Odkrywa przed nami tajniki japońskiej gastronomii, pokazuje zarówno tanie knajpki z rmenem, jak i ekskluzywne restauracje z tradycyjnym sushi. Spaceruje wąskimi alejkami pełnymi szyldów, lampionów i miejsc, gdzie stołują się okoliczni mieszkańcy. Wpada do yakiniku-ya, gdzie można samodzielnie przygotować na grillu japońską wołowinę wagy oraz inne specjały. A to tylko początek!
Z tej książki dowiesz się m.in:
Czy wołowina Kbe to rzeczywiście najlepsze czerwone mięso w Japonii?
Co, gdzie i jak zamówić oraz ile to kosztuje?
Która potrawa jest bardziej śmiercionośna od fugu?
Czym się różni tempura od furai?
Czy najlepsze ...
- Autorzy: Tomasz Cegielski
- Wydawnictwo: Pascal
- Rodzaj okładki: oprawa: broszurowa
- Data premiery: 2025-06-04
- Liczba stron: 352
- Wymiary: 215x158 mm
- EAN: 9788383174914
